Næringsbomben du går rett forbi
Bladbete (Beta vulgaris var. cicla) er en av de mest næringstette bladgrønnsakene du kan dyrke. Lett å få til, vakker i hagen og uendelig anvendelig på kjøkkenet.
Akkurat nå i bladbeteåret
Sen vår
Hva du kan gjøre
Når jorden holder over 8 °C, kan du så direkte ute eller plante ut avherdete planter. Avstand 30 cm mellom planter og 40 cm mellom rader. Vann godt etter utplanting, og bruk fiberduk hvis det fortsatt er fare for nattefrost.
Tips
Voksne bladbete tåler lett frost, men nylig utplantede småplanter overlever sjelden. Vent på trygt vær eller bruk fiberduk.
Slekta
Den deler art med rødbete, sukkerbete og fôrbete. Samme plante, foredlet for ulike deler.
Åtte enkle oppskrifter som får mest mulig ut av avlingen, fra frittata til linsedal.
Lag noe godt →Sju måter å bevare bladbete på fra august til april: kjøleskap, fryser, fermentering, tørking, sylting.
Bevar avlingen →Hvordan måler bladbete seg mot spinat, grønnkål og rødbeteblader? Ærlige svar.
Se sammenligningen →Tre nedslag fra en grønnsak som har vært på romerske middagsbord, i Karl den Stores hager og i kjøkkenhagen din.
Det amerikanske frøhuset W. Atlee Burpee & Co. introduserte sorten fra forsøksgården sin i Pennsylvania for over hundre år siden. Det er en av de lengstlevende grønnsakssortene i sammenhengende kommersiell dyrking, og fortsatt et trygt valg for hagedyrkere som vil ha en pålitelig, produktiv og smaksrik bladbete.
Hans Historia Plantarum er den eldste bevarte systematiske botaniske teksten i den vestlige tradisjonen, og bladbete dukker opp i den som en allerede tam kjøkkenfast, ikke en eksotisk nyhet. På Theofrasts tid hadde planten allerede vært på bordet i minst tusen år.
Det er den ikke. Den markedsledende «Bright Lights»-blandingen ble valgt ut av den newzealandske amatørforedleren John Eaton, som fant de opprinnelige plantene i en vanlig privathage i 1977. Senere ble de videreforedlet hos Johnny's Selected Seeds og lansert i 1998, der de vant en All-America Selections-pris. Det finnes ingen kommersiell genmodifisert bladbete. Fargene er gamle.
Test kunnskapene dine
7 spørsmål om ernæring, varianter og dyrking. Klarer du å få full pott?
Ta quizen →