Næringsinnhold
Per 100 g rå bladbete
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 19 kcal |
| Protein | 1,8 g |
| Totalt fett | 0,2 g |
| Karbohydrater | 3,7 g |
| Kostfiber | 1,6 g |
Vitaminer og mineraler (% RI)
K-vitamin1107% RI
A-vitamin38% RI
C-vitamin38% RI
Jern13% RI
Magnesium22% RI
Kalium19% RI
Helsefordeler
Bladbete er fremragende for benhelse på grunn av sitt enestående K-vitamininnhold. A-vitaminet støtter syn og immunforsvar, mens C-vitaminet fremmer kollagensyntese. Jern og magnesium gjør den verdifull for energiomsetning og muskelfunksjon.
Hva med oksalsyren?
Bladbete inneholder en del oksalsyre, og for de aller fleste betyr det ingenting. Hva tallene faktisk sier, hvem som bør moderere inntaket, og hvordan koking endrer regnestykket, har fått sin egen gjennomgang.
Les hele gjennomgangen av oksalsyre → →