Slekta
Bladbete er én av flere former for samme art.
Beta vulgaris er én plante. Mennesker har foredlet den i ulike retninger over lang tid: noen sorter for bladene og stilkene, andre for den svulmende roten, andre igjen for sukker eller dyrefôr. Det er hele forskjellen.
Medlemmene
Bladbete
Beta vulgaris var. ciclaForedlet for blader og stilker
Det er denne siden handler om. Sølvbete, regnbuebete, rubinbete og resten, alle er bladbete, foredlet for det grønne over jorda.
Rødbete
Beta vulgarisForedlet for rotknollen
Den svulmende, søte rotknollen er hele poenget. Bladene er fullt spiselige og smaker omtrent som bladbete.
Sukkerbete
Beta vulgarisForedlet for sukker
En blek rot foredlet for høyt sukkerinnhold. Brukes til sukkerproduksjon.
Fôrbete
Beta vulgarisForedlet for dyrefôr
Stor, voluminøs rot foredlet som fôr til husdyr.
Strandbete
Beta vulgaris subsp. maritimaDen ville formen
Vill, salttolerant slektning som vokser langs europeiske kyster. Stamfaren de andre er foredlet fra.
Hva alle har til felles
De er samme art. Plant dem i nærheten av hverandre, så kan de krysse seg. Foredlerne har bare valgt ulike deler av planten å dyrke fram: bladene hos den ene, roten hos den andre.
Vil du sammenligne på tvers av familier?
Bladbete opp mot spinat og grønnkål, planter fra helt andre familier.
Se sammenligningen →