Hagekalender

Bladbeteåret, måned for måned

Bladbete har en lang og tålmodig sesong. Den begynner som et lite frø under lampene i mars og slutter, om du er heldig, som overvintrede planter som spirer på nytt neste vår. Her er hele rytmen, én måned om gangen.

1. 01 · Midtvinter

   Januar

   Hvilende
   • Planlegg sesongen
   • Bestill frø

   Hagen sover under snø, men du kan begynne å drømme. Bla gjennom frøkataloger, vurder hvilke varianter du vil prøve i år, og marker hvor i bedet bladbeten skal stå. Det lønner seg å unngå samme sted som i fjor, siden samme plantefamilie tærer på de samme næringsstoffene.

   Månedens tips

   Bladbetefrø holder seg spireklare i 3 til 4 år hvis de oppbevares tørt og kjølig. Sjekk hva du allerede har før du bestiller nytt.

2. 02 · Senvinter

   Februar

   Hvilende
   • Bestill frø
   • Klargjør utstyr

   Frøkatalogene er åpne og populære varianter går fort tomt. Vask og steriliser potter og brett fra i fjor, og finn fram vekstlys hvis du har det. Lyset i februar er fortsatt for svakt for naturlig spiring alene.

   Månedens tips

   Velg minst to varianter med ulik stilkfarge. Da får du både hvitstilket arbeidshest og fargerik regnbuebete fra samme bed.

3. 03 · Tidlig vår

   Mars

   Spirer
   • Så inne

   Tid for å så inne under lys. Bløtlegg frøene i lunkent vann i 12 timer for raskere spiring. Sett 2 til 3 frø i hver pluggcelle og dekk med 1 cm jord. Ved 18 til 22 °C spirer de på 7 til 14 dager.

   Månedens tips

   Bladbetefrø er egentlig en frøkapsel med flere frø i. Forvent flere spirer per celle, og tynn ut til den sterkeste når de har to ekte blader.

4. 04 · Vår

   April

   Vokser
   • Så inne
   • Pot om
   • Avherding

   Plantene fra mars trenger større potter når røttene fyller pluggene. Mot slutten av måneden begynner avherding: sett dem ut i skygge noen timer om dagen, og øk gradvis tiden ute. Du kan også så en ny runde for å jevne ut høstesesongen.

   Månedens tips

   Avherding er ikke valgfritt. Planter som settes rett ut fra varm stue til kald hage stopper opp i to uker og blir aldri helt sterke.

5. 05 · Sen vår

   Mai

   Vokser
   • Så ute
   • Plant ut
   • Vedlikehold

   Når jorden holder over 8 °C, kan du så direkte ute eller plante ut avherdete planter. Avstand 30 cm mellom planter og 40 cm mellom rader. Vann godt etter utplanting, og bruk fiberduk hvis det fortsatt er fare for nattefrost.

   Månedens tips

   Voksne bladbete tåler lett frost, men nylig utplantede småplanter overlever sjelden. Vent på trygt vær eller bruk fiberduk.

6. 06 · Tidlig sommer

   Juni

   Vokser
   • Tynn
   • Mulch
   • Vann

   Plantene etablerer seg og vokser fort. Tynn ut der du sådde tett, og bruk de små bladene i salat. Legg på et lag halm eller gressklipp som mulch for å holde fuktigheten. Jevn vanning er viktigere enn store mengder; 2,5 cm i uka er en god regel.

   Månedens tips

   Knip av småblader regelmessig, selv om du ikke trenger dem. Det holder planten i bladproduksjon i stedet for at den setter frø.

7. 07 · Høysommer

   Juli

   Høsting
   • Høst
   • Vann
   • Vedlikehold

   Den første ordentlige høstingen begynner. Knip av de ytre bladene 5 cm over bakken og la sentrum stå urørt, så fortsetter planten å produsere i ukevis. Sjekk under bladene for snegler og bladlus, og vann tidlig om morgenen heller enn om kvelden.

   Månedens tips

   Høst aldri mer enn en tredjedel av bladene på én gang. Planten trenger nok bladmasse til å produsere ny vekst.

8. 08 · Sensommer

   August

   Høsting
   • Stor høst
   • Så høstavling
   • Bevar

   Toppen av sesongen. Plantene er på sitt mest produktive, og det er nå du fyller fryser, syltetøyglass og fermenteringskar. Sår du nye frø nå, gir det en frisk høstavling i september og oktober.

   Månedens tips

   Bladbete fryses best blansjert i 2 minutter og deretter skylt i isvann. Skill stilker fra blader og frys hver for seg; de har ulik tilberedningstid.

9. 09 · Tidlig høst

   September

   Høsting
   • Høst
   • Mulch
   • Beskytt

   Veksten saktner, men bladene blir søtere etter de første kjølige nettene. Legg på et tjukkere mulchlag for å beskytte røttene og holde varmen. Hvis du planlegger å overvintre enkelte planter, slutt å høste fra dem og la dem bygge reserver til kulden.

   Månedens tips

   Stilkene blir ofte mer fargerike om høsten. Lavere temperaturer øker pigmentene i regnbuebete og rubinbete.

10. 10 · Høst

    Oktober

    Høsting
    • Siste hovedhøst
    • Forbered overvintring

    Hovedavlingen avsluttes, og plantene som ikke skal overvintre løftes opp. Du kan fortsatt høste lett etter lett frost; bladene blir bare bedre. Plantene som skal overvintre dekkes med 10 til 15 cm halm eller løv så snart bakken fryser.

    Månedens tips

    Tørk noen blader ved 50 °C for vinterforråd. Smuldre dem i supper, gryter og pasta gjennom hele vinteren.

11. 11 · Sen høst

    November

    Overvintring
    • Lett høst
    • Fiberduk

    I milde områder kan du fortsatt høste under fiberduk eller i drivhus. Pakk inn de overvintrede plantene godt; målet er stabil temperatur rundt røttene, ikke nødvendigvis varme. Frosne blader knekker lett, så høst aldri når plantene er stive.

    Månedens tips

    Et tunneldekke laget av fiberduk over bøyler kan forlenge sesongen med opptil seks uker i Sør-Norge.

12. 12 · Tidlig vinter

    Desember

    Hvilende
    • Hvile
    • Evaluer sesongen

    Plantene sover nå, og det gjør gartneren også. Skriv ned hva som fungerte og hva som ikke gjorde det: hvilke varianter likte du, hvor i bedet ble det best, hvor mange planter trengte familien egentlig. Disse notatene er gull verdt i januar.

    Månedens tips

    Notater fra én sesong er det beste verktøyet for neste sesong. Tre setninger er nok: hva, hvor, hvor godt.